滞在しているシャングリラ•ホテルに、香宮(シャング•パレス)と言う中華料理屋が在る。

シンガポールのシャングリラ•ホテルにも同じ名前の香宮が在る。

3日前の晩に訪ねたが、何時もの通り大変美味しい。

ホライゾン•クラブで予約を頼んだ時に、ダックを食べるかと聞かれ、”Beijing Duck.”(北京ダック)かと訊いたら、”Roast Duck.”(ローストしたダック)だと言う。

そうか、此処は北京などの言葉はタブーなのか？

２人ではとても食べきれないと思って断ったが、席で頼んだ中華料理を食べていたら、殆どのテーブルでオーダーしているらしく、次から次へと運ばれて来る。

どうやら此処の名物らしい。

見ると矢張り食べたくなるものだ。

そこで昨晩又予約をして貰い、”今度はRoast Duck.をお願いします。”と頼んだ。

多いのは分かっているので他の料理は頼まず、Duck.と紹興酒だけ頂いたが、確かに美味い！

美味いが矢張り量が半端ではない。

皮を食べた後の肉を使ってスープと何かの料理を作ってくれたが、とてもではないが食べ切れない。

あれは少なくとも４人くらいで食べるものだな。

でも美味しかった。

最後の晩となる明日も予約した。

もうDuck.は要らない！