3月も第2週となり、花粉が飛びまくって辛い日が続くが一つだけ嬉しい事が有る。

それは冷やし中華の季節の到来だ。

よく、”酒匂さんはグルメでいらっしゃいますね。”と言われるが、それは違う。

グルメとは、美味しい物を沢山食べ、美味しいワインを沢山飲んで、食べる程にワインが進み、飲む程に食が進む人の事を言う。

そういう友人を何人か知っているが、実に羨ましい。

筆者は食が細くて本格的なフランス料理とか懐石料理とか苦手だ。

シンプルなお肉料理も肉が二切れも有れば充分だ。

イタリアンは量を加減してくれるので嬉しい。

では何が好きなのかと尋ねられると、迷わず”麺類！”と答える。

うどん大好き、蕎麦大好き、ラーメンが大好きである。

とりわけ好きなのは冷やし中華。

トッピングは決まっていて、トマト、ハム、そしてキュウリだけ。

昔ゴルフをやっている頃、ゴルフ場でも冷やし中華を食べたが、海老やら、チャーシューやら、クラゲなどが乗っている豪華版は苦手だ。

冷やし中華はシンプルでなくっちゃ。

こだわりは普通のタレの他にゴマダレを加えること。

これで酸っぱさが中和されて実に美味しくなる。

何とこれが昨日から店頭に出たとの事でカミさんが早速買ってきてくれてお昼に食べた。（朝食は取らないので、朝・昼兼用。）

どういう訳か冷やし中華は9月に入った途端に店頭から消えるので丁度半年ぶりだ。

これから8月末まで1週間に2回は頂くことになる。

嬉しい季節がやってきたぞ！