昨日、約4年ぶりに帰国した古い友人と恵比寿に在るai’s と言うイタリアンに出掛けた。

この友人はコロナ•ワクチンを信じておらず、ワクチン接種を拒んで帰りたくても帰れなかったのだが、やっと接種無しでOK.となった。

パチパチ。

この友人は殊の外ドンペリが好きで、喜ぶだろうと思って、2002年のメタル　ラベルのドンペリのロゼを開けた。

滅茶苦茶美味しかった。

白はキスラーのシャルドネを開けたが、写真を撮るのを忘れた。

赤は1999.年のBarolo.

飲む3時間前にちゃんとデキャンタージュしておいてくれた。

此方も美味しかったが、未だあと10年くらい後でも良かったかな。

ai’s の料理は今旬の桃を使った、毎年この時期恒例のメニューで少食の筆者も殆ど完食した。

実は又来週も訪ねる予定だ。