今日は月に一度診て頂いているゴッドハンドの異名を持つ長瀬先生の施術を受ける為に東京に出掛けた。

折角上京するのだから八丁堀の司さんに寄らない訳には行かない。

今週からお店は開けているそうだ。

さあ、今日も世界一のちらし寿司だ。

司さんのちらし寿司は日本一だが、日本一と言うことは世界一であることは間違い無い。

前回も申し上げたが、このちらし寿司を食べるには掟が有る。

上の魚をちまちま食べてはいけないのだ。

少なめの醤油を小皿に入れ、ちらし寿司に入っている本わさびを溶いてちらしの上にぶっ掛ける。

そしてお箸を上から突き立てて魚と酢飯を一緒に食らうのだ。

お茶の代わりに日本酒を頂くのも良いぞ。

日本酒と酢飯は合う。

ああ、至福の時。