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楢橋里彩レポート「世界を席巻ASIAN旋風vol.79」

モンドセレクションで最高金賞を受賞

楢橋
その後、徐々に店舗展開していき日本全国で25店舗にまで広がりました。興味深いのが、御社のターゲット客層が女性やお子さんではなく男性だそうですね。これはどういうことでしょうか?
住宅街にはすでにケーキショップが多く点在しているから、ということも理由のひとつです。地場に根付いているお店が多いのですね。初出店した場所がビジネス街の堂島ということもあり、個人的には働くビジネスマンやビジネスウーマンの皆さんにも応援をこめて忙しい日々の中で少しでもリラックスする時間をとっていただければ嬉しいですね。
楢橋
こうしたなか、2010年にはモンドセレクションの最高金賞を受賞しましたね。
きっかけはモンドセレクションに出品してみないかというお話をいただいたのが最初です。創業した当時から海外展開を視野に入れていたというのもあり、海外進出をする前に、まずはどれほど受け入れられるか知っておきたいというのがありました。有難いことに、初めての出展で最高金賞を受賞することができました。これは本当に嬉しかったです。
楢橋
最高金賞というのは金賞のさらに上ということですか?
そうなんです。まさかそこまでの評価をいただけると思わなかったですね。。こうした機会をいただき、改めてこれまでを振り返りながら人とのつながりの大切さ、周りのサポートの温かさを感じました。主催者側からは「また食べたくなる味」というとても有難いお言葉をいただくことができましたし、この受賞が、さらに海外に進出していこうと気持ちを押してくれたように感じます。
楢橋
ありがとうございました。後編では海外での新たな挑戦、香港のスイーツ事情、海外ならではのビジネス戦略などについても伺っていきます。
――

日本での常連のお客さんの話を伺うと、日本駐在の外国大使も多いのだそうです。特に金さんがプライベートでも親交を深めてるのがアラブ、クェート、オマーン、UAE、アルジェリアなどの大使たち。特に発注が多いのが各国の建国記念のときのお祝いのケーキ。堂島ロールと同様の生クリームをたっぷり使った直径50センチもの特大ケーキを数台もつくるのだそう。

「海外のお客様だからといって甘さを強めることなどはしません。これまで日本でも多くの人に愛されてきた堂島ロールをそのまま受け入れてくれることは嬉しいですね」と金さん。堂島ロールの美味しさは国境を超え愛されています。

 

金康裕・楢橋里彩



金氏プロフィール
金春花
株式会社 Mon Cher ディレクター
 

1972年福岡県出身。学校を卒業後保険会社、ソフトウェア会社にて勤務。2003年に双子の姉の美花さんとともに現在の株式会社Mon Cher(モンシェール)を立ち上げ、今に至る。







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楢橋里彩プロフィール
楢橋里彩 (ならはし・りさ)
フリーアナウンサー
 

NHK宇都宮放送局キャスター・ディレクターを経てフリーに。
ラジオDJとして活動後2007年に中国に渡りアナウンサーとして大連電視台に勤務。
現在はイベントなどのMC、企業トレーナー、執筆活動、番組コーディネーター、通訳と幅広く活躍中。
オフィシャルブログ「彩り亜細亜地図」では、香港のオシャレなお店や、見どころ満載の場所など、香港の耳寄りな情報を紹介。ブログに掲載されている専用フォームより司会や通訳などのお仕事の依頼を行うことができます。

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