酒匂隆雄が語る「畢生の遊楽三昧」

酒匂隆雄(さこう・たかお)

酒匂・エフエックス・アドバイザリー代表
1970年に北海道大学を卒業後、国内外の主要銀行で為替ディーラーとして外国為替業務に従事。
その後1992年に、スイス・ユニオン銀行東京支店にファースト・バイス・プレジデントとして入行。
さらに1998年には、スイス銀行との合併に伴いUBS銀行となった同行の外国為替部長、東京支店長と歴任。
現在は、酒匂・エフエックス・アドバイザリーの代表、日本フォレックスクラブの名誉会員。

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世界一のちらし寿司。

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今日は月に一度診て頂いているゴッドハンドの異名を持つ長瀬先生の施術を受ける為に東京に出掛けた。

 

折角上京するのだから八丁堀の司さんに寄らない訳には行かない。

 

今週からお店は開けているそうだ。

司.jpg

 

さあ、今日も世界一のちらし寿司だ。

司さんのちらし寿司は日本一だが、日本一と言うことは世界一であることは間違い無い。

 

前回も申し上げたが、このちらし寿司を食べるには掟が有る。

上の魚をちまちま食べてはいけないのだ。

 

少なめの醤油を小皿に入れ、ちらし寿司に入っている本わさびを溶いてちらしの上にぶっ掛ける。

 

ちらし1.jpg

 

そしてお箸を上から突き立てて魚と酢飯を一緒に食らうのだ。

 

2ちらし.jpg

 

お茶の代わりに日本酒を頂くのも良いぞ。

日本酒と酢飯は合う。

 ちらし3.jpg

 

ああ、至福の時。

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