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楢橋里彩レポート「世界を席巻ASIAN旋風vol.57」
インタビュー収録日:2015年9月8日

香港の中心で美容サロン経営

みなさま、こんにちは。楢橋里彩です。
香港の街を歩いていると目につくネイルやまつ毛エクステンションといった美容サロン。今でこそ街のいたるところに溢れていますが、14年前の香港では見かけることは少なかったそうです。当時、その需要の可能性を見出して香港に移住し、起業された方が今回のゲスト、香港の日系美容サロンの第一人者として活躍されているaQuniverse Limitedディレクターであり、大人気サロン「aQuaeria Nail&lash」オーナーの西田恵理さん。オープン当初から変わらず、中心街セントラルにサロンを構えています。前半では、経営維持の秘密やビジネス戦略について伺います。

 

経営維持の秘訣はスタッフの育成にあり

楢橋
暖かな日差しが入る柔らかな空間ですね。白を基調にしているのか、なんだか入るだけで癒されますね。
西田
ありがとうございます。弊店は2008年にオープンしました。主にネイル、まつげエクステンション、商材販売、まつ毛エクステンションのスクール業務を行っています。
楢橋
賃貸料が高騰していて、やむなく閉店されているお店が多い中、7年間、中環(セントラル)にサロンを経営維持できているとは!何か秘訣はあるのでしょうか?
西田
香港・中国本土の富裕層にあたるお客様の常連が増えているのは大変有難いです。弊店は毎月新しいネイルのデザインを出しているので、それを楽しみにされている方も多く、自然とリピート率が高まっているのかもしれません。

また、日本と香港とでは「美の感覚」が違うため、それを理解してくださるスタッフ、理解しようと学ぶ姿勢を持つスタッフを育成でき、長く勤務してくれていることが大きいと思います。
楢橋
「美の感覚」の違いというのは、具体的にどのようなことでしょうか?
西田
日本人は潜在的に色の感覚を持ち合わせているお客様がもともと多く、どの色が自分に合うか、パーソナルカラーのようなものを理解しているお客様が多いのです。香港人のお客様は、以前は派手な目立つ色を好まれて、自分の肌に合うかどうかはあまり考えていない傾向があったのですが、最近は色の感覚が大分変わったと思いますね。
西田
自分の肌になじむ色、ナチュラルなものを好まれる方も多くなりましたし、なんといっても自分に似合う色を把握されている方が増えています。10年前に比べると、ファッション、メイクなどにおいても大分洗練されたと思います。

そしてもう一つ。日本のサービス業の感覚ですと、お客様を最優先というのは当然です。もちろん、香港のお店のスタッフにも認識はありますが、やはり「感覚の深み」が違うんですね。

特に気を付けていることは、彼らが知らない知識を無理に押し付けていくのではなく、いかに理解して納得してもらえるかということです。スタッフが育たないとサロンも経営できないので、この点が一番苦戦しました。
楢橋
なるほど。確実に人材を育てるためには、まずは教育を徹底しているのですね。
西田
最初の面接の段階から詳しく見ますので、その際にサロンのコンセプトを具体的に明確に伝えます。合理主義の香港では、日本的なサービスの細やかさをムダと感じる人もいるので、面接の段階で断ってくる人もいるほどです。

ですが、必ず面接を受けに来る人たちには、「たとえ一つ一つの作業が面倒に思えても、この小さな蓄積が必ず大きなメリットを生み出す」ということを伝えています。賛同してくれたスタッフは、皆さん頑張ってついてきてくれています。
楢橋
スタッフの皆さんはとても手際よく、サービスも行き届いていて、「ここは日本のサロンなのか」と思うほどです。
西田
それが大事なんです。日本人として経営していくからには、「日本式」というものをひとつの軸にして、お客様にもご満足いただけるようにしないといけません。ですので、経営の維持の秘訣は「スタッフの育成」ありきなんです。
楢橋里彩
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