つかめ！ミシュランの星 #05「ＢＩＳＴＲＯ★ＧＯＬＤ」
皆さんこんにちは、ビットコインクィーンの名波はるかです。
おすすめのグルメなお店を紹介する「つかめ！ミシュランの星！」も今回で第5回目となりました。今回は「つかめ！ミシュランの星」連載の初回に登場しました「Vegi&Fish」さんの系列店「ビストロ ゴールド」にお邪魔させていただきました。
月島の路地裏でフレンチが楽しめるというこちらのお店。果たして、どんなコンセプトのお店なのでしょうか？店長の金田勲征（かねだ・のりゆき）さんにお話をお伺いさせていただきました。
古民家で愉しむビストロフレンチ
名波：
始めましてよろしくお願いいたします。こちらのお店は「Vegi&Fish」さんの系列店ということですが、どのようなコンセプトのお店になるのでしょうか。
金田：
リーズナブルなフレンチをビストロ感覚でご提供し、色々なワインをメインにお食事も楽しんでもらえるお店をコンセプトにしています。
名波：
フレンチにしてはお店の雰囲気は和を彷彿させるイメージですよね。
金田：
はい、こちらは70年の古民家をリノベーションし、日本人にはどこか懐かしさを感じられる雰囲気のお店となっています。フレンチというとかしこまったイメージがあると思いますが、もんじゃを食べた後でも気軽にお越しいただけるのではと思っています。
名波：
ビストロ ゴールドという名前の由来とかは何かあるのですか？
金田：
僕がこの店を任されることが決まっていたので、僕の名前「金田」から取って社長が「ビストロ ゴールド」と名付けました。
名波：
なんと！店名の由来は金田さんのお名前からだったんですね！それは愛着沸きますね(笑)。現在系列店は月島だけで3店舗あるそうですが、こちらのお店はいつ頃オープンされたのですか？
金田：
2020年の8月になります。ちょうどコロナが大変な時期でしたね。今も状況としては厳しいのは変わりませんが・・・
名波：
お店の営業時間をお伺いしてもいいですか。
金田：
お昼の14:00くらいから店を開けまして、そのまま深夜23:00まで営業しています。
名波：
お昼と夜ではメニューが違うのでしょうか？
金田：
以前はランチやコースを用意していたのですが、今は昼夜関係なく、アラカルトのみご提供させていただいています。ただ、事前に連絡を頂ければ予算に合わせたコースをご用意させていただきます。3000円くらいからご用意できますので、お気軽にお楽しみいただけると思います。
名波：
それはお手頃ですね！アラカルトの料理もリーズナブルな価格ですね。こちらのメニュー以外にも料理は用意されているんですか？
金田：
はい、季節や食材でその日に作れる料理が変わってきますので、そういったメニューは店内のブラックボードで案内しています。
日本食の魅力をふんだんに取り入れたフレンチの魅力に舌鼓
それでは早速頂きたいと思います。
今回はアミューズに始まり、定番メニューをいくつかいただきました。どの料理もベースはフレンチなのですが、日本食のテイストが入っており、新しい感覚で楽しめます。
フレンチと聞くと服装やテーブルマナーを気にされる人も多いと思いますが、ビスロト ゴールドではカジュアルなスタイルでどの料理も楽しむことが出来るので、友達とワイワイ話をして料理を楽しむことが出来ます。
もちろん、一人でも大丈夫。金田店長が楽しいお話をしてくれるので、仕事帰りなどに気軽に寄って軽く食べるのもいいですね。
・アミューズ、チーズ盛り、スモークサーモンサラダ
※写真クリックで拡大します
・牡蠣とキノコのアヒージョ、ゴロゴロ野菜チーズ焼き、牛ハラミステーキ
※写真クリックで拡大します
＜編集後記＞
月島はもんじゃのイメージがどうしても強いですが、気軽にフレンチを愉しめるお店が路地裏にあるのはちょっと不思議な空間に迷い込んだ感覚があってびっくりしました。
和食の技法など取り入れた料理はフレンチでありながらどこか懐かしく、日本人の舌に良く合うようになっています。 ドレスコードなどもなく気軽にフレンチを楽しめる空間、ぜひ皆様も一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
名波はるか（ななみ・はるか）
元祖・着エロクイーンから株ドルに転身し300万円の資金を5000万円に増やす。現在はビットコインクィーン（商標登録済み）として、仮想通貨の講師など、仮想通貨の普及に従事している。著書に「名波はるかと学ぶ！ビットコイン投資入門」。
金田 勲征 店長
BISTRO★GOLD – ビストロ ゴールド
古民家で愉しむビストロフレンチ。リーズナブルなフレンチコースをビストロ感覚でご提供し、色々なワイン等と一緒にフレンチを楽しめる。
お店の公式サイト：BISTRO★GOLD
お店の地図：東京都中央区月島3-15-11
