酒匂隆雄が語る「畢生の遊楽三昧」

酒匂隆雄(さこう・たかお)

酒匂・エフエックス・アドバイザリー代表
1970年に北海道大学を卒業後、国内外の主要銀行で為替ディーラーとして外国為替業務に従事。
その後1992年に、スイス・ユニオン銀行東京支店にファースト・バイス・プレジデントとして入行。
さらに1998年には、スイス銀行との合併に伴いUBS銀行となった同行の外国為替部長、東京支店長と歴任。
現在は、酒匂・エフエックス・アドバイザリーの代表、日本フォレックスクラブの名誉会員。

虎ノ門 砂場。

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昨日に続いてグルメネタ。
シンガポールで何時もお世話になっている客人が来日し、食事をする事になった。
大金持ちで大概の"お高い"日本食は食べ飽きているだろうと思って、虎ノ門 砂場にお連れした。
此処は開業1873年の老舗で、門構えが情緒深い。
此処にも35年以上通っている。

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客人は"Wow !"とか言って写真を撮りまくっている。
しゃもじ味噌、卵焼き、アスパラ豆腐、小エビの唐揚げ、焼き鳥、かまぼこなどのツマミを食べながら、酒は黒龍の純米大吟醸。

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そして〆はトロロ蕎麦。

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至福の時でありますな。

客人も"One of the best Japanese Dishes I've ever had."=(今迄食べた日本食の中で最も美味しい料理の一つ、"と喜んでくれた。

今日から三日間、この客人を連れて軽井沢に出掛ける予定である。

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